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Seguridad Alimentaria para hoy y mañana - Perú

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En el Perú, 13 millones de personas son vulnerables a la inseguridad alimentaria, 4 millones de peruanos tienen bajo peso y un retraso en su crecimiento físico, 7 mil niños menores de 5 años sufren de desnutrición crónica. A pesar de estas cifras alarmantes, las actuales autoridades no parecen entender la gravedad del problema y hasta el momento no implementan una adecuada política de seguridad alimentaria. La población en el mundo sigue creciendo de manera imparable. En la actualidad somos 7 mil millones de personas y para el año 2050 seremos 9 mil millones.

La importancia del Mercado para garantizar la Seguridad Alimentaria

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Todas y todos tenemos derecho a la alimentación. Pero ¿hay suficientes y al alcance de cada persona? Es decir ¿está garantizada nuestra seguridad alimentaria? En el Perú una de las principales dificultades es la disponibilidad de los alimentos. Es por ello que se necesita un buen funcionamiento de los mercados, tanto en el ámbito rural como el urbano. Sin embargo, dichos mercados cuentan con muchos problemas: una deficiente infraestructura, no se cumplen las normas laborales, de salud y seguridad, ronda el caos, la limpieza no es la adecuada.