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La revista agraria Nº 20 - octubre 2000
Estadística:
Estadística agraria.
Precios y abastecimiento
Fuente: EMMSA - Elaboración: AgroData-CEPES
El precio del limón que, en los últimos 2 meses estuvo en alza, comenzó a bajar
colocándose a un promedio de S/. 1.76 / kg. En los próximos meses se estima que seguirá
disminuyendo puesto que aumentará el abastecimiento del limón debido a la temporada alta
de producción. Los precios de la mayoría de los tubérculos (principalmente la papa S/
0.67 / kg.), hortalizas, legumbres y frutas, que se comercializan en los mercados
mayoristas de Lima, vuelven a estar con tendencia a la baja.
Limón: precios y abastecimiento en el
mercado
mayorista de Lima (enero 1998 - octubre 2000)
Fuente: EMMSA - Elaboración: AgroData-CEPES
PRODUCCION, EXPORTACION Y PRECIOS DEL ESPARRAGO
El espárrago es el primer producto de agroexportación no tradicional y el segundo de
mayor importancia (luego del café), representando el 14.1% de las exportaciones
agropecuarias (1.7% de las exportaciones totales del país). El Perú tiene una ventaja
comparativa muy amplia por su posición geográfica y climática, que le permiten obtener
2 cosechas anuales, generando rentabilidades muy atractivas. La superficie plantada pasó
de 1,500 Hás en 1980 a cerca de 20,000 Hás en 1999. Este boom situa al Perú como el
segundo país productor mundial (luego de China). La producción actual sobrepasa las 170
mil Tm. El rendimiento promedio se estima en 9.4 tm./ha. (productores eficientes obtienen
rendimientos de hasta 18 tm/ha). Las exportaciones alcanzan las 100 mil Tm. (60% de la
producción total). El principal mercado para los espárragos frescos son los EE.UU. Los
espárragos conservados se destinan principalmente a España, Holanda, Francia, Alemania y
Dinamarca. El consumo doméstico en el Perú se estima sólo en un 5% de la producción
total. Actualmente el espárrago se cotiza en US$ 4.75 (Los Angeles/USA). El productor
nacional recibe US$ 0.58 / Kg respecto a lo que se cotiza internacionalmente.
Fuente: Minag-OIA - Elaboración: AgroData-CEPES
Fuente: Minag-OIA - Elaboración: AgroData-CEPES
Fuente: Minag-OIA. - Elaboración: AgroData-CEPES
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