Mejorar la comercialización agrícola para garantizar la Seguridad Alimentaria

Mejorar la comercialización agrícola para garantizar la Seguridad Alimentaria

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21 Ene 2012
Comprar. Vender. Comprar. Vender. La comercialización de los productos agrícolas juega un papel fundamental en la Seguridad Alimentaria de las peruanas y peruanos. La comercialización es importante para los agricultores porque quieren recibir buenos precios. Y es importante para los consumidores porque quieren comprar alimentos de calidad ya precios justos. Sin embargo en el horizonte se advierten varios problemas que afectarían a la comercialización ya la Seguridad Alimentaria del Perú. En el año 2021, seremos 33 millones de peruanos. Entonces, si la población crece, la demanda de los alimentos también aumenta. Es por ello que se necesita una buena comercialización de estos alimentos. Un tema importante es poder ACCEDER a los alimentos. Y ACCEDER significa tener la capacidad económica para comprarlos y así garantizar nuestra seguridad alimentaria. Es decir, el ACCESO a los alimentos no solo es económico sino también físico. Para garantizar este acceso físico, es importante modernizar y hacer más eficiente las diversas etapas de la comercialización. En el Perú, existieron grandes problemas en la comercialización agrícola. Sin embargo, ahora el país cuenta con mejores carreteras y las telecomunicaciones se han modernizado. Otro gran problema en la cadena de comercialización es que las ganancias son inequitativas entre los diversos eslabones. Según varios estudios, los más beneficiados son los conocidos intermediarios, los molinos o acopiadores. Esta inequidad en la cadena ...

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